元旦佳節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全，營造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境，鄰水縣市場監(jiān)督管理局近日組織執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域的食品經(jīng)營單位開展了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、食品批發(fā)零售店等為重點(diǎn)場所，以節(jié)日期間消費(fèi)量大的糧油、肉制品、乳制品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品、調(diào)味品等為重點(diǎn)品種，采取“四不兩直”的方式，深入一線，嚴(yán)格排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了各食品經(jīng)營單位的資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康證明、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的落實(shí)情況。在食品銷售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了食品的儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在銷售過期、變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品原料采購儲(chǔ)存、食品添加劑使用管理、食品留樣等情況，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位存在進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不完整、食品儲(chǔ)存不規(guī)范、散裝食品標(biāo)簽信息不全等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求相關(guān)單位限期整改到位，并將對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，確保問題閉環(huán)管理，消除安全隱患。執(zhí)法人員還向經(jīng)營者宣傳了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任，要求經(jīng)營者切實(shí)增強(qiáng)誠信經(jīng)營意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、銷售關(guān)。

鄰水縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日期間是食品消費(fèi)的高峰期，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)期。下一步，該局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，確保全縣人民度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的元旦佳節(jié)。